Αφιερωμένο σε κάποιους (εδώ σε έναν συγκεκριμένο) επαρχιώτες που πιστεύουν ότι ακολουθώντας τον λάθος δυτικό τρόπο ζωής θα γίνουν Ευρωπαίοι. (Βλέπε επίσης την ταινία του Χάρη Κλίν με την Γκόλφω και τον Τραμπάκουλα). Και όμως συμβαίνουν ακόμα και στο 2006.
Στου Ιέρμ το τυροκομείο
βόσκαν βόδια μες το κρύο
και τα γίδια με το γάλα
τραγουδούσαν τον βουκάλα
Ο Γκαντέμης ο Γκαντέμης
κι όταν τον κοιτάς θα τρέμεις
με τα γίδια στο μανδρίξ
Γράφουν φούγκα διφωνήξ
Κι ο γκαντέμης τα προσέχει
το τυρί του για να έχει
Η καλή μας η αγελάδα
κάνει βόλτα στην λιακάδα
Ο Ερμής με την κιθάρα
γράφει την βουκολιάδα
Ο Βουκόλακας στην Σπάρτη
Ό γκαντέμης εν Ελλάδι
θα κατεβείς εις τον ʼδη
αν τον δεις μες το σκοτάδι
Κοίταξέ τον τον καημένο
Μέταλ γράφει παστεριωμένο
κλασικής τυροκομίας
και μεγάλης βουκολίας
Οι κατσίκες τον κοιτάζουν
και τον φτύνουν τον χλευάζουν
την κιθάρα του αρπάζουν
στο κεφάλι του την σπάζουν
ʼχ γκαντέμη άχ γκαντέμη
η αντίστιξη δεν δένει
θέλει γάλα βουκολίας
κι όχι νέκταρ μαλακίας
ʼστο να μείνουμε βλάχοι
Δεν υπάρχει πια γίδα καμιά
Το τυρί μες στην στάνη θα μείνει
ʼστο να μείνουμε βλάχοι
Βλασοκόπουλο τον λέγαν
κ΄ οι γκαντέμηδες τον κλαίγαν
όξω από δώ φωνάζαν
εξ εξ εξ όλοι τον κράζαν
