| |
| | Μια Γεύση |  | | | …από την κουζίνα του Τελευταίου των Μερακλήδων https://www.facebook.com/oteleutaiostonmeraklidon/?ref=bookmarks | | |
(…γιατί μπορεί να μην είμεθα μέγιστοι και δεξιοτέχναι μουσικοί, αλλά στην οικιακή μαγειρική, κάτι καταφέρνουμε κι εμείς…)
Στην Κατερίνα Λ. & στη Στέλλα Φ.
-Σοκολατάκια γεμιστά με foie gras, και καρδιά λευκής τρούφας-
Γλυκόπικρο το αμάρτημα της οικουμένης όλης
Γλυκόπικρη κι η ηδονή: πλήρης χοληστερόλης!
... ... ...
-Χτένια ο γκρατέν με φρέσκα μπιζέλια, μικρά κολοκυθάκια και μπεσαμέλ ζαφοράς-
Ακούγεται κοινότοπο και πολυφορεμένο
Μα το παλιό, το κλασικό είναι και δοξασμένο!
... ... ...
-Καραβίδα ψητή, σε ‘gazpacho’ αβοκάντο, και κρουτόν άγριου jamόn serano-
Κι αυτό θα το ‘βρεις κλασικό μα όταν βγει στην τάβλα
Δε θα μπορείς να αντισταθείς στης όρεξης την κάβλα!
... ... ...
-Σουβλάκια τόνου με αποδομημένη σάλτσα α λα σπετσώτα και νιόκι γλυκειάς κολοκύθας-
Ελάχιστα τα πέρασα επάνω από τη θράκα
Κι όσοι τα δοκιμάσανε πάθαν μεγάλη πλάκα…
... ... ...
-Σπαγγέτι με αχλάδια ποσέ σε vinsanto, gorgonzola δεμένη σε κατσικίσιο γάλα και καρυδόψιχα-
Απ’ τα σπαγγέτι τούτα εδώ, όποιος δε δοκιμάσει
Το ήμισυ του βίου του -τουλάχιστον- θα χάσει…
... ... ...
-Ορτύκια στα κάρβουνα με αποδομημένη ιρανική σάλτσα “horesh te gheime” (περιέχει αποξηραμένο lime, φάβα, κανέλα, κουρκουμά), ψητές μελιτζάνες και πιλάφι-
Απ' την κουζίνα της Μαμάς, στη μακρυνή Περσία
Εγώ το εκσυγχρόνισα κι έγινε πανδαισία!
... ... ...
-Πράσινη σαλάτα με φρέσκο κάρδαμο, ψητά echalotes, και ντρέσινγκ γιαουρτιού και αγουρέλαιου-
Ο Μέγας Κύρος έτρωγε κάρδαμο, λέει ο θρύλος
Γι αυτό και σήμερα θα πουν: “Καρδάμωσε ο φίλος…”
|
 | | | | | | | | Στατιστικά στοιχεία | | | | | Σχόλια: 3
Στα αγαπημένα: 0
| | | | | | | |
| | | |
|
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να καταχωρίσεις σχόλιο
|
|
|
