μια συνταγή by marakos

Δημιουργός: marakos1948, Μάριος

και η μαγειρική ΠΟΙΗΣΗ είναι να πούμε..

Εκτύπωση από: http://www.stixoi.info

ΜΟΣΧΑΡΙ ΜΕ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
rosebeefo con macarone xaplare tapsare e speedo hitrare

ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΚΡΕΑΣ
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΨΙΛΑ
ΚΡΕΜΥΔΙ,
ΛΑΔΙ,
ΚΥΒΟΙ ,
ΠΙΠΕΡΙ,
ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ
ΜΠΑΧΑΡΙΑ, (σε σκόνη και σε μπαλάκια)
ΚΑΝΕΛΛΑ,
ΣΚΟΡΔΟ,
ΑΠΟΦΛΕΙΩΜΕΝΑ ΤΟΜΑΤΑΚΙΑ ,

Α} Μέσα στη χύτρα ταχύτητας ,τσιγαρίζουμε σε 1 ποτήρι του
νερού λάδι,1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο μέχρι να ροδίσει
και μετά ρίχνουμε το μοσχαρίσιο κρέας αφού το έχουμε
κόψει σε κομμάτια μέχρι να γίνει γκρίζο και από τις δύο
μεριές.
Ακολούθως ρίχνουμε αρκετό νερό, 3 κύβους MAGGI,
Πιπέρι, μπαχάρι **, κανέλλα,σκόρδο και λίγο βασιλικό.
Κλείνουμε τη χύτρα ταχύτητας και τα βράζουμε στο 3
μέχρι να σφυρίξει η χύτρα φσσσσσσ…..
Τα αφήνουμε να βράσουν στο 2 για 50 λεπτά της ώρας και
καθόόόόμαστε !
Ανοίγουμε τη χύτρα αφού φύγει ο ατμός (για να μη μας εξαυλώσει)
ρίχνουμε το Ψιλοκομμένο τοματάκι (1 κουτί πουμαρό),κατόπιν
κλείνουμε πάλι Χύτρα και τα βράζουμε στο 3 μέχρι να σφυρίξει..
φσσσσςςςςςςςςςςςςςςςςςςςςςςςςςςςς……
Τότε κατεβάζουμε τη φωτιά στο 2 για 5 λεπτά
Β} Στο φούρνο μέσα σ ένα μεγάλο ταψί ρίχνουμε το ζουμί χωρίς το
κρέας.( το κρέας το βάζουμε εν αναμονή σε πιάτο, απομακρύνοντας
διακριτικά τα βιαστικά πιρούνια )
Ψήνουμε το ζουμί στους 250 βαθμούς μέχρι να βγάλει φουσκάλες
δίκην Αίτνας και κατόπιν ρίχνουμε τα μακαρόνια μέσα για 10 λεπτά
(αφού βέβαια τα έχουμε σπάσει στα δύο).Τα ανακατεύουμε καλα
για να μη κολλήσουν και γίνουνε γορδιος δεσμός
Ακολούθως ρίχνουμε το κρέας στα μακαρόνια για 10 λεπτά και
κατόπιν αμέσως σερβίρουμε, προσθέτοντας στο κάθε πιάτο τυρί
τριμμένο

μμμμμμμμμμμμμ..

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΌΡΕΞΗ

marakos
.

Δημοσίευση στο stixoi.info: 21-10-2007