Warning: session_start(): Cannot start session when headers already sent in /home/stixoi/public_html/core.php on line 23
stixoi.info: Ο Χωρικός μάγειρας - γκρικ μουζάκα
 
Σύνδεση

Εγγραφή

Πλαίσιο χρήσης
130619 Τραγούδια, 269436 Ποιήματα, 28913 Μεταφράσεις, 26571 Αφιερώσεις
 

 Ο Χωρικός μάγειρας - γκρικ μουζάκα
 αφιερωμένο στην Αμέρσα, με τα εξαίσια κεφτεδάκια!
 
Αν θες να κάνεις μουσακά και να'ν πετυχημένος,
οτί πολύ θα παιδευτείς να'σαι αποφασισμένος.
Πατάτες πρέπει στην αρχή εσύ να καθαρίσεις,
και κατά μήκος να κοπούν προτού τις τηγανίσεις.

Ταυτόχρονα θα χρειαστείς ένα βαθύ τηγάνι,
πολύ κρεμμύδι βάλε εντός και λίγο σκόρδο φτάνει
κι'όταν αυτά σωταριστούν και πάρουν χρωματάκι,
βάλε και μπόλικο κιμά, να'ν από μοσχαράκι!

Μόλις θα φύγουν τα υγρά και πάρει να μυρίσει
λίγο κρασάκι κόκκινο το μίγμα σου θα σβύσει.
Κι'αν θέλεις όσοι θα το φαν να γλύψουν και τα πιάτα,
πρέπει να βάλεις αρκετό χυμό από ντομάτα

Το αφήνεις αρκετά λεπτά , να πάρει λίγες βράσεις,
ενώ τις μελιτζάνες σου εσύ θα ετοιμάσεις.
Κι αφού αυτές τηγανιστούν μες στο καυτό λαδάκι
για να στραγγίσουν άσε τις ,πάνω σ'ένα χαρτάκι.

Μετά θα πάρεις το ταψί, θα στρώσεις την πατάτα,
και τον κιμά από πάνω της, επάλειψε φευγάτα.
Τώρα ήρθε η ώρα της να μπει κι'η μελιτζάνα,
και δεν θα δίνει του παιδιού η λάιμαργη η μάνα!

Κι'όταν θα είσαι έτοιμος και τα'χεις κάνει όλα,
βούτυρο βάλε μπόλικο σε μία κατσαρόλα!
Αλεύρι δέκα κουταλιές για ένα λίτρο γάλα,
την κρέμα σου ετοίμασε , και πάμε για τα άλλα.

Όπως θα ξέρουνε πολλοί , την κρέμα να γυαλίσεις,
πρέπει δυο κρόκους απ'αβγό μέσα της να διαλύσεις.
Και τώρα είναι έτοιμη για νά'μπει στο ταψί σου,
θέλει καλή επάλειψη, μόνο αυτό θυμήσου!

Μέσα σε φούρνο δυνατό που'ναι προθερμασμένος,
βάλε το φαγητάκι σου, και είσαι τελειωμένος!
Μόνο για μερικά λεπτά άσ'το να γκρατινάρει,
κι'άμα τα κάνεις όλ'αυτά,...εισ'άξιο παληκάρι!

καρυκεύματα: Για τον κιμά:αλάτι , πιπέρι , ρίγανη.
Για την μπεσαμέλ: αλάτι , λευκό πιπέρι, μοσχοκάρυδο



ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!




 Στατιστικά στοιχεία 
       Σχόλια: 22
      Στα αγαπημένα: 1
 
   

 Ταξινόμηση 
       Κατηγορίες
      Αταξινόμητα,Επιστήμη
      Ομάδα
      
 
   

 Επιλογές 
 
Κοινή χρήση facebook
Στα αγαπημένα
Εκτυπώσιμη μορφή
Μήνυμα στο δημιουργό
Σχόλια του μέλους
Αναφορά!
 
   

horikos74@gmail.com
 
Γιάννης Ποταμιάνος
08-10-2009 @ 14:17
Θα δοκιμάσω την συντάγή σου
Καλό βράδυ
::yes.:: ::yes.::
oneiropola
08-10-2009 @ 14:20
καρυκεύματα: Για τον κιμά:αλάτι , πιπέρι , ρίγανη.
Για την μπεσαμέλ: αλάτι , λευκό πιπέρι, μοσχοκάρυδο
::up.:: ::yes.:: ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!
Simos_Vassilis
08-10-2009 @ 14:21
μμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ΚΟΥΦΕΤΟΥΛΑ
08-10-2009 @ 14:24
μουσακάς ελληνικότατος!!!!!!!!!!!
και πόσο πιο νόστιμο είναι όταν τα υλικά τα¨χεις από το περβολάκι σου
καλό ξημέρωμα ::up.:: ::up.::
Amersa K
08-10-2009 @ 15:08
τα κεφτεδάκια πού 'φτιαξα αν τά χα σε αράδα,
θα τύλιγα οχτώ φορές μάτια μου την Ελλάδα.

ρίγανη πάντως στον κιμά το χέρι σου μη βάλει
για θα σου λείψει απ' το ψητό και θα σου γίνει χάλι.

Προτίμησε τον μαϊντανό φρέσκο ψιλοκομμένο
-και το μπαχάρι είναι καλό, αρκεί να ναι τριμμένο

Και τώρα που μαγείρεψα, λέω να τηνε κάνω
κι αύριο θα πάω για φαγητό στον φίλο Ποταμιάνο!!!

::yes.:: ::love.:: ::kiss.::
iokasth
08-10-2009 @ 15:10
Ωραία η συνταγή σου χωρικέ μου!
Θα την δοκιμάσω.!
Ενα κομάτι να χα !!!!!!!!
ΝεφΕλλη
iokasth
08-10-2009 @ 15:16
Αχ....Amersa μου γλυκιά θέλει και Συννεφουλα.
από μια τέτοια συνταγή....(μην τα φάτε......ούλα)
ΝεφΕλλη
poetryf
08-10-2009 @ 15:33
Yam yammmmm!!!!!!!! ::razz2.::
ΚατεριναΘεωνα
08-10-2009 @ 15:45
ΒΡΕ ΠΑΙΔΙΑ ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΜΗΝ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΑΙ ΣΤΟΝ ΜΑΜΑΛΑΚΗ
ΝΑ ΚΑΝΕΙ ΜΙΑ ΠΟΙΗΤΙΚΟΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΕΚΠΟΜΠΗ?


ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ ΚΥΡΙΕ ΧΩΡΙΚΕ ::up.::
ΓΙΑΝΝΗΣ ΑΝΘΗΛΗΣ
08-10-2009 @ 21:14
Δεν παίζεται ο στίχος σου !!!! Η συνταγή μαγειρικής έμμετρη όπως δεν ξανάγινε!!! Μπράβο σου !!!!!!!!! ::up.:: ::up.:: ::up.::
Nikos Krideras
08-10-2009 @ 22:40
Χωρικέ μου καλημέρα καμιά συνταγούλα για μπεκάτες έχουμε ? ::clown.::
Nikos Krideras
09-10-2009 @ 02:40
τίς ξεπουπούλιασα τίς μπεκάτσες τούς έφαγα τό σ ::clown.:: ::clown.:: ::clown.::
Ιχνηλάτης
09-10-2009 @ 03:16
Είχε πέρασμα Νίκο;;;;

( συνταγές για μπεκάτσα, τσίχλα κλπ και προπάντως λαγό αγριογούρουνο ΕΔΩ!!! -ο ειδικός-)

Αμερσούδα αφράτους τους θέλεις τους κεφτέδες ή ΝΟ;;; Αν Ναι ξέρω το μυστικό!!!!!
ΕΛΠΗΝΟΡΑΣ
09-10-2009 @ 12:28
Εσύ,δεν είσαι μάγειρας,
στη φέξη και στη χάση,
τη Βέφα,σου τ΄ορκίζουμαι,
την έχεις ξεπεράσει!!!!
::up.:: ::rock.:: ::theos.::
χωρικός
09-10-2009 @ 12:33
Αμέρσα μου, μόνο για φαγητό στον Ποταμιάνο έτσι; (Ο μαιντανός δεν μου κάθεται καλά στον μουσακά, περί ορέξεως όμως , κολοκυθόπιτα)
Νικόλα το δύσκολο είναι να βρεθούν οι μπεκάτσες, όχι η συνταγή!
Ιχνηλάτα , κυνηγός κι'εσείς; Εδώ δεν μπορείτε ούτε την Αμέρσα να κυνηγήσετε , που είναι πέρδικα αφράτη , κουνηστή και λυγιστή, θα πετύχετε λαγό;

Ευχαριστώ παιδιά για το πέρασμα και τα σχόλια, εσάς και τους τυχόν επόμενους!
sofiagera
09-10-2009 @ 20:43
ΤΕΛΕΙΟ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Υ.Γ
ΟΙ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΟΒΟΝΤΑΙ ΚΑΤΑ ΠΛΑΤΟΣ ΚΑΙ ΣΤΗ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΕΠΑΝΩ ΣΚΛΗΡΟ ΤΥΡΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ

::up.:: ::mad.:: ::yes.::
Nikos Krideras
09-10-2009 @ 23:42
Καλημέρα χωρικέ μου άν σού πώ πώς έχω μπεκάτσες στόν καταψύκτη από πέρσι τό Φλεβάρη θά μέ πιστέψεις?
λές νά έχουν χαλάσει ?
Ιχνηλάτης
10-10-2009 @ 04:38
Κοίτα να δείς Χωρικέ!
Αν μένεις σε χωριό και δεν έχεις μπαχτσέ, δεν έχεις καμμιά κατσίκα, δεν έχεις κότες, δεν μαζεύεις αγρια χορτα, δεν μαζεύεις σαλιγκάρια, δεν μαζεύεις μανιτάρια, δεν κόβεις μόνος σου ξύλα για το τζάκι, δεν πας για καραβίδες στα ρέματα, δεν ψαρεύεις χέλια στο ποτάμι, δεν κάνεις τραχανά, δεν κάνεις λιαστές ντομάτες, δεν κάνεις παστό λαρδί, δεν κάνεις τουρσί με πιπέρια, δεν κάνεις λικέρ με φρούτα, δεν μαζεύεις κούμαρα, δεν μαζεύεις κάστανα και καρύδια, δεν μαζεύεις ρίγανη και τσάι του βουνού και κυρίως δεν πάς στο κυνήγι,
τότε τι κάθεσαι στην ασυνάρτητη επαρχία. Δεν έχει νόημα! Πάνε στην Αθήνα που έχεις πιό πολλές ευκαιρίες να ζήσεις καλύτερα!!!!!!
Φυσικά και είμαι κυνηγός. Κυνηγός και ιχνηλάτης! Αγριογούρουνα.
Τις πέρδικες δεν τις κυνηγάω γιατί είναι λίγες. Το κρέας τους είναι σκληρό και βρωμάει!
Την δε Αμέρσα, απλά την ιχνηλατώ! Στα πατήματα βρίσκομαι!!!!
::laugh.:: ::laugh.:: ::laugh.::
Κριδερά μου συνάδελφε! Αν τις καθάρισες τα εντόσθια δεν έχουν πάθει τίποτα. Αν δεν τις καθάρισες χαλάσανε μάλλον!
Ιχνηλάτης
10-10-2009 @ 04:40
Στον λαγό δεν πολυπάω.
Τα λυπάμε τα καημένα τα κουνελάκια.
Και το κυνήγι τους είναι πολυ μικρό σε διάρκεια!
sissaki ssss
16-10-2009 @ 08:30
Ατσα !!!!!και σπιτικη μπεσαμελ!!!!!!!!πςςςς!!!!!μ εστειλες τωρα!!!!
ωραια η συνταγη τυφλα να χει η Αλεξιαδου μανα και κορη και η Αργυρω(μιας κι εχει γινει πολυ ντορος γυρω απο το ονομα της τελευταια!!!!)
να σαι καλα χωρικε!!!
k13739
12-12-2009 @ 15:49
Και μαγειρας και ποιητης!!!! ::up.:: ::up.:: ::up.::
minore1
27-01-2010 @ 14:43
::theos.::

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να καταχωρίσεις σχόλιο