Warning: session_start(): Cannot start session when headers already sent in /home/stixoi/public_html/core.php on line 23
stixoi.info: Μελομακάρονα
 
Σύνδεση

Εγγραφή

Πλαίσιο χρήσης
130598 Τραγούδια, 269420 Ποιήματα, 28913 Μεταφράσεις, 26571 Αφιερώσεις
 

 Μελομακάρονα
 αφιερωμένο...
 
Μελομακάρονα

ΥΛΙΚΑ
½ κούπα χυμό πορτοκαλιού
½ κούπα κονιάκ
3 κούπες ελαιόλαδο
1 κούπα ζάχαρη
1 κουταλάκι κανέλα
½ κουταλάκι γαρύφαλλο τριμμένο
4 κουταλάκια baking powder
¾ κούπας σιμιγδάλι ψιλό
ξύσμα της φλούδας ενός πορτοκαλιού
10 κούπες (περίπου) αλεύρι για όλες τις χρήσεις

για το σιρόπι: 1 κούπα μέλι, 1 κούπα νερό, 1 κούπα ζάχαρη
για το γαρνίρισμα: σουσάμι, κανέλα, ψιλοκομμένο καρύδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αν θες να βγει η συνταγή
κάνε όπως σου λέω
ανακατεύεις τα υλικά
τ' αλεύρι τελευταίο

τ' αλεύρι θα το δεις εσύ
ζύμη σφιχτή να γίνει
αν θες μεθαύριο στις γιορτές
ούτ' ένα να μη μείνει

κι αφού ζυμώσεις με όρεξη
τα πλάθεις ένα – ένα
μικρά μελομακάρονα
με αγάπη καμωμένα

μ' ένα πιρούνι απαλά
πατάς στο πάνω μέρος
έχει κι αυτό το λόγο του
θα σου τον πω στο τέλος

τα βάζουμε σ' ένα ταψί
όχι βουτυρωμένο
διακόσιοι να 'ναι οι βαθμοί
φούρνο προθερμασμένο

είκοσι ψήνουμε λεπτά
ως να ροδίσουν θέλει
σιρόπι ετοιμάζουμε
νερό, ζάχαρη, μέλι

Κι αφού βράσουμε τα υλικά για το σιρόπι, βάζουμε μια στρώση μελομακάρονα σε ταψάκι,
τους ρίχνουμε σιρόπι μ' ένα κουτάλι, τα γαρνίρουμε
(εδώ βοηθούν τα αυλάκια που έχουμε κάνει με το πιρούνι για να σταθεί το σιρόπι)
και συνεχίζουμε με άλλη στρώση από πάνω και ξανά μέχρι να τελειώσουν.
Μυστικό: Την επόμενη μέρα, τα μεταφέρουμε σε άλλο ταψάκι
βάζοντας αυτά που ήταν πάνω-πάνω από κάτω ώστε να παραμείνουν όλα καλά μελωμένα,
γιατί αλλιώς αυτά που μένουν επάνω στεγνώνουν.







 Στατιστικά στοιχεία 
       Σχόλια: 23
      Στα αγαπημένα: 0
 
   

 Ταξινόμηση 
       Κατηγορίες
      Αταξινόμητα
      Ομάδα
      Αταξινόμητα
 
   

 Επιλογές 
 
Κοινή χρήση facebook
Στα αγαπημένα
Εκτυπώσιμη μορφή
Μήνυμα στο δημιουργό
Σχόλια του μέλους
Αναφορά!
 
   

 
χρήστος
15-12-2005
έρχονται Χριστούγεννα!!!!
επισκέπτης
15-12-2005
μη νομίζετε πως είναι καμμιά τυχαία συνταγή, έχει κατακτηθεί με πολύ κόπο ... :)
EKI
15-12-2005
Μπράβο ʼννα, νοικοκυρά και στους στίχους και στην κουζίνα........
EKI
15-12-2005
και κάτι άλλο.............επειδή φαντάζομαι για ποιόν είναι αφιερωμένο.........Αγνή να σε δω να φτιάχνεις μελομακάρονα και τι στον κόσμο.......
Grisio
15-12-2005
είναι μόνο για τον άσσο ή μπορούμε να την χρησιμοποιήσουμε κι εμείς;... έχεις καμμία και για φλογέρες;... ανταλάσσω με... μουσακά;;; :-)
AceOfSpades
15-12-2005
200 πάνω κάτω αντίσταση ή θερμός αέρας ? γιατί αν τα βάλω 200 σε θερμό αέρα για 20 Min θα μου βγούν σαν τον Μπαμπαγκίντα (μικρά και μαύρα χαααχαχαχαχα)
επισκέπτης
15-12-2005
..ναι Χρήστο μύρισαν Χριστούγεννα!! Νοικοκυρά; Εντάξει μ΄ αρέσει η κουζίνα, γιατί να το κρύβω; Grisio από φλογέρες δηλώνω άσχετη, μουσακά είχα φτιάξει μια φορά και απέτυχα, αν έχεις καλή συνταγή.... ʼσσε θα το διευκρινίσω και θα επανέλθω (συνταγή της μητέρας μου βλέπεις)
Antigoni
15-12-2005
παρα πολυ καλη η συνταγη σου Αννα, θα την τυπωσω να την κολλησω στο ψυγειο και Παρασκευη θα προσπαθησω να φτιαξω μελομακαρονα για ολους εμας τους ξενιτεμενους...
ΝΤΕΡΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ
15-12-2005
Καληεμρα Κυρια !!!! Εχω αδυναμια στα μελομακαρονα και τα δικα σου ειναι νοστιμα !!!!!!!!!
margarita paschou
15-12-2005
ʼννα, ευπρόσδεκτη η συνταγή μετά από αυτά που άκουσα από Ευαγγελάτο χτες! Επιτελείς κοινωνικόν έργον!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
KTiNoS
15-12-2005
opote thes kanw test drive tzampa ! :)
vas
15-12-2005
τα υλικά που μπαίνουν;
επισκέπτης
15-12-2005
χαίρομαι για την θερμή ανταπόκριση :) Βασίλη σ' ένα μεγάλο μπωλ φαντάζομαι ή μια λεκάνη, κάπου που να μπορείς να τα ζυμώσεις άνετα
ftx
15-12-2005
ωραία τα τσιριγιώτικα μελομακάρονα!
fevroni
15-12-2005
Λοιπόν Αννούλα με την Εκάτη φτιάχνουμε αύριο μελομακάρονα και ψάχναμε συνταγή. Καταλήξαμε: πάρε απ΄τη μαμά σου κι εγώ απ΄ τη δικιά μου να συγκρίνουμε και ν΄αποφασίσουμε. Τούτη ΄δω θα ληφθεί σοβαρά υπ΄ όψιν επίσης.
KTiNoS
15-12-2005
h protash mou gia test drive epese sto keno :(
0 Rh -
15-12-2005
πολύ ωραία τα μελομακάρονά σου :)
outis
15-12-2005
Μπράβο επισκέπτη!
επισκέπτης
16-12-2005
Ευτύχη μαζί με μέλι τσιριγώτικο άστα! Μεγάλη ζημιά! Φεβρώνη περιμένω κέρασμα. Κτήνος ειλικρινά δεν κατάλαβα πως το εννοείς :) Εξήγησέ μου αν θες... 0 Rh, outis ευχαριστώ!
επισκέπτης
16-12-2005
ʼσσε μου! Παραλίγο να σε ξεχάσω... Αντίσταση οπωσδήποτε!
KTiNoS
16-12-2005
na sou pw tha mou doseis 2-3 kila tha gymnastirio tha gyrisw pinasmenos tha ta faw ... kai meta tha sou pw edipwseis kai isws grapsw kai mia odh sta mellomakarwna (sou) :)
KTiNoS
16-12-2005
-paw-
sofilia
08-02-2008 @ 12:31
καλησπέρα εμεινα εκπληκτη μου άρεσε αλήθεια είναι μια πολύ όμορφη ευχάριστη έκπληξη μπράβο...ωραία σκέψη

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να καταχωρίσεις σχόλιο